Asam Lemak Juga Lindungi Organ Tubuh

Liputan6.com, Wina: Biasanya asam lemak tak jenuh disebut-sebut sebagai penyebab kolesterol dalam darah. Namun, penelitian yang dilakukan Universitas Wina, Austria, mengungkapkan asam lemak tak jenuh justru dapat melindungi sel dari cuaca dingin.

Secara umum, asam lemak tak jenuh dapat membantu menjaga organ-organ internal yang bekerja di suhu yang baik.

Para ahli percaya bahwa semua mamalia, termasuk manusia, mengalami penurunan suhu tubuh cukup drastis sampai batas tertentu di cuaca dingin. Hasil ini sangat penting dalam memberikan penjelasan akan banyaknya kasus kematian akibat serangan jantung mendadak selama musim dingin.

Para peneliti mengamati peningkatan signifikan pada Omega-6 dalam membran sel organ internal marmut sebelum mereka mengalami hibernasi. Isi dalam sel itu bisa dipertahankan hingga tingkat tinggi selama hibernasi. Marmut menurunkan suhu tubuh mereka dengan suhu udara selama hibernasi.

Para peneliti percaya bahwa adaptasi dalam cuaca ini terus dilakukan oleh marmut karena penyimpanan lemak berubah menjadi asam lemak. Cara ini menjamin fungsi organ internal berfungsi dengan baik pada suhu yang sangat rendah, termasuk jantung. Asupan makanan langsung yang melibatkan asam lemak tak jenuh diperintah keluar karena marmut tidak makan selama hibernasi. Hasil penelitian juga menyatakan komposisi asupan makanan akan mempengaruhi komposisi membran sel. (Xinhua/MEL)