BPOM Jamin Keamanan Kopi Instan yang Beredar

Sebagian besar masyarakat beranggapan kopi instan merupakan kopi bubuk kemasan yang sudah dicampur dengan gula, susu, atau krimer. Namun demikian, anggapan tersebut tidaklah benar. Terkait dengan hal tersebut, BPOM menjelaskan dalam Peraturan Kepala Badan POM Nomor 21 tahun 2016 tentang kategori pangan, penggolongan jenis pangan olahan kopi serbuk terdiri dari empat jenis, di antaranya:

1. Kopi bubuk, yaitu biji kopi yang disangrai lalu digiling. Kandungan kafein anhidrat yang terdapat pada kopi bubuk tidak lebih dari 2%.

2. Kopi instan, yaitu kopi kering mudah larut dalam air yang diperoleh dengan cara mengekstrak dengan air dari biji kopi yang telah disangrai. Kandungan kafein anhidrat yang terdapat pada kopi instan yaitu berkisar antara 2% hingga 8%.

3. Kopi dekafein/Kopi instan dekafein, yaitu kopi/kopi instan yang sebagian besar kandungan kafeinnya telah dihilangkan.

4. Minuman serbuk kopi gula/kopi gula susu/kopi gula krimer berbentuk bubuk, yang adalah campuran antara kopi bubuk dan atau kopi instan, gula, susu atau krimer, dengan atau tanpa penambahan bahan lainnya.

Jenis inilah yang kerap dianggap sebagai kopi instan oleh masyarakat.