Orang Papua di Daerah Ini Lebih Banyak Makan Karbohidrat

Nurlely mengungkapkan, orang Papua di Pegunungan Tengah memperoleh makanan sehari-hari dari hasil kebun sendiri. Mereka bercocok tanam dan berkebun.

"Waktu menanyai menu makanan apa, tiap Mama diminta untuk bawa makanan. Lebih banyak makanan itu dari hasil kebun sendiri. Paling kalau mereka beli di pasar itu minyak goreng," tambah Nurlely.

Yang paling menonjol, hasil kebun yang dipanen lebih diutamakan untuk dijual. Kebutuhan ekonomi rumah tangga didukung penjualan hasil kebun.

Demi mendukung pemenuhan gizi yang baik, orangtua di Pegunungan Tengah, Papua, harus belajar cara mengolah makanan.

"Kita mengenalkan makanan bergizi kepada mereka. Tapi kita harus tahu dulu, isi kebun mereka seperti apa. Ini diperlukan pendekatan yang intens," tambah Nurlely.

Banyak masyarakat di sana yang masih belum tahu cara mengolah makanan dengan baik.